| تعداد نشریات | 60 |
| تعداد شمارهها | 2,197 |
| تعداد مقالات | 17,826 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,814,203 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 28,690,983 |
طراحی چارچوب سطح بندی معیارهای مدیریت عملکرد در صنعت هتلداری در زمان شیوع ویروس کرونا | ||
| فصلنامه مطالعات مدیریت گردشگری | ||
| مقاله 7، دوره 17، شماره 59، مهر 1401، صفحه 195-244 اصل مقاله (1018.47 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22054/tms.2022.70416.2762 | ||
| نویسنده | ||
| فائزه السادات میرفخرالدینی* | ||
| استادیار گروه 'گردشگری، دانشگاه یزد، یزد، ایران | ||
| چکیده | ||
| همهگیری ویروس کرونا، مدیریت هتلها را با چالشهای عملکردی زیادی روبرو کرده است. در این شرایط آشکار شد که بسیاری از هتلها و مراکز اقامتی از سیستمهای مدیریت عملکرد استفاده نمیکنند و در مقابل، سیستمهای ارزیابی عملکردی دارند که معمولاً شامل ارزیابی و بررسی سالانه بوده که همسویی کمی بین عملکرد هتل و اهداف استراتژیک آن وجود دارد و فقط بر عملکرد گذشته هتل تمرکز میکند؛ بنابراین، ضرورت وجود شناسایی معیارهای مناسب برای مدیریت عملکرد نه ارزیابی آن، در هتلها احساس میشود. بدین منظور در این مقاله معیارهایی جهت طراحی چارچوب سطحبندی مدیریت عملکرد در هتلها با روش فراترکیب، شناسایی و با استفاده از رویکرد مدلسازی ساختاری-تفسیری طبق نظر خبرگان سطحبندی شدند. در مقاله حاضر 14 معیار شناسایی شده است که به بهبود مدیریت عملکرد هتلهای موردمطالعه در شرایط بحرانی شیوع کرونا کمک خواهند کرد و با اهداف مهم اداری، استراتژیک و ارتباطات، توسعه و نگهداری هتلها، منطبقاند؛ بنابراین میتوانند در چارهجویی برای حل چالشهای مدیریت عملکرد، مفید باشند. در چارچوب ارائهشده معیارهای «سیاستهای دولت و مهارتهای رهبری» تأثیرگذارترین و «وفاداری مشتریان و کاهش هزینههای هتل» جزء تأثیرپذیرترین معیارها بودهاند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| صنعت هتلداری؛ مدیریت عملکرد در صنعت هتلداری؛ ویروس کووید 19؛ رویکرد فراترکیب و مدلسازی ساختاری-تفسیری(ISM) | ||
| مراجع | ||
|
آذر، عادل و بیات، کریم (1387). طراحی چارچوب سطح بندی فرایند محوری کسب وکار با رویکرد چارچوب سطح بندی سازی ساختاری-تفسیری. نشریه مدیریت فناوری اطلاعات، ش 1، دوره1.
آذر، عادل، خسروانی، فرزانه و جلالی، رضا (1392). تحقیق در عملیات نرم رویکردهای ساختاردهی مسئله . تهران، انتشارات سازمان مدیریت صنعتی.
رضائیان، علی و گنجعلی، اسدالله(۱۳۹۰). مدیریت عملکرد چیستی، چرایی و چگونگی. انتشارات دانشگاه امام صادق(ع)، چاپ اول.
زندیه، زهره، صفری، سعید، یزدانی، ناصر و قاضی زاده، مصطفی(1396). ارائه مدلی جهت سنجش و ارزیابی عملکرد صنعت هتلداری، مطالعات مدیریت راهبردی سال هشتم شماره 32. 19-36.
شهوازیان، سلاله، هاشمی قینانی،فیروزه (1399). چالش های مدیریت منابع انسانی در دوران گذار از بحران کرونا و ارائه راهکار در صنعت هتلداری ایران. فصلنامه مدیریت گردشگری ویژه نامه همهگیری کووید 19، 511-525 . https://doi.org/10.22054/tms.2020.53919.2368
ضرغام بروجنی، حمید، ابراهیمی، مهدی و میرفخرالدینی، فائزه السادات (1392). ارزیابی عملکرد خدمات ارائه شده در هتل ها با رویکرد کارت امتیازی متوازن فازی، مطالعه موردی: هتل های منتخب استان یزد. مطالعات مدیریت گردشگری (مطالعات جهانگردی)، دوره:8، شماره:22، ص.25-50.
عرب،سید محمد، ابراهیم زاده پزشکی،رضا و مروتی شزیف آباد،علی(1393). طراحی مدل فراترکیب عوامل موثر برطلاق با مرور نظاممند مطالعات پیشین. مجله تخصصی اپیدمیولوژی ایران، 10(4)،22-10
فائض، علی، صالحی، اله کرم و قانع، سعید (1399). طراحی چارچوب سطح بندی کنترل شوک مالی در شرایط شیو ع ویروس کرونا در صنعت هتلداری (موردمطالعه: هتلهای 5 ستاره کلان شهر مشهد). فصلنامه علمی اقتصاد و مدیریت شهری،9(1( پیاپی33))، 143-162.
کروبی، مهدی، میرفخرالدینی، فائزه السادات (1397). اولویت بندی معیارهای مدیریت عملکرد سازمانی برای صنعت هتلداری براساس رویکرد تلفیقی دلفی فازی و برنامه ریزی ترجیحی فازی لگاریتمی(مورد مطالعه: هتل های چهار ستاره استان یزد). گردشگری و توسعه سال هفتم شماره ۱ (پیاپی ۱۴)41-60.
گنجعلی، اسداله، رضایی، سعید (1394). سیستم کاری عملکرد بالا و کارآفرینی سازمانی: بررسی نقش قدرت سیستم منابع انسانی. پژوهش های مدیریت منابع سازمانی، دوره پنجم - شماره 4 . 203 -224.
مانیان، امیر و رونقی،محمد حسین(1394). ارائه چارچوب جامع پیاده سازی بازاریابی اینترنتی با استفاده از روش فراترکیب. مدیریت بازرگانی.دوره7.شماره4. 901-920
محقر،علی، جعفرنژاد، احمد، مدرس یزدی، محمد و صادقی مقدم، محمدرضا(1392). ارائه الگوی جامع هماهنگی اطلاعاتی شبکه تامین خودروسازی با روش فراترکیب. مدیریت فناوری اطلاعات، 5(4)، 194-161
محمدیان، ایوب، مانیان، امیر و خداداد برمی، مریم(1394). مرور سیستماتیک و جهتگیری آتی پژوهشها در حوزه مراکز رشد مجازی کسب و کار. فصلنامه مطالعات مدیریت فناوری اطلاعات، سال سوم، شماره 12، 123-150.
محمودزاده، سید مجتبی و صداقت، مریم(1393). رابطه مدیریت دانش و عملکرد سازمانی در صنعت هتل داری. مطالعات مدیریت گردشگری، سال هشتم، شماره 24، ص 89-119.
میرفخرالدینی، فائزه السادات(1397). مدل مدیریت عملکرد سازمانی در صنعت هتلداری (مورد مطالعه: هتلهای 4 و 5 ستاره شهرهای تهران و یزد)، رساله دکتری، دانشگاه علامه طباطبایی تهران.
Aguinis,H. & Burgi-Tian,J.(2020). Talent management challenges during COVID-19 and beyond: Performance management to the rescue. SAGE J. Volume 24, Issue 3, https://doi.org/10.1177/23409444211009528
Akpabot, S. (2016). A study of performance measurement practices in northern nigerian SMEs. Unpublished PhD Thesis. Coventry: Coventry University.p.387.
Aliperti, G., Sandholz, S., Hagenlocher, M., Rizzi, F., Frey, M. and Garschagen, M. (2019). Tourism, crisis, disaster :aninter disciplinary approach. Annals of Tourism Research,Vol.79,p.102808.
Alonso, M. & Bremser, A. (2013). Strategic responses of the Spanish hospitality sector to the financial crisis. International Journal of Hospitality Management. Volume 32, March 2013, Pages 141-148
Arab, S. M., Ebrahimzadeh, R. and Marvoti S. A. (2013). Designing a hyper combination model of Bartalaq system factors by reviewing previous studies. Iranian Journal of Epidemiology, 10(4), 10-22. [In Persian]
Azar, A. and Bayat, K. (2008). Designing a framework to define a framework for business and work by determining structural-interpretive stratification. Journal of Information Technology Management, Volume 1, Volume 1. [In Persian]
Azar, A., Khosravani, F. and Jalali, R.(2012). Research in the operation of subject structuring software. Tehran, Publications of Industrial Management Organization. [In Persian]
Barreto. J., Loureirob. S., Braunc. E., Sthapitd. E. & Zenkerc. S. (2021). Use numbers not words! Communicating hotels’ cleaning programs for COVID-19 from the brand perspective. International Journal of Hospitality Management,Volume 94, 102872
Baum, T. and Hai, N.T.T. (2020). Hospitality, tourism, human rights and the impact of COVID-19. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.32 No.7,pp.2397-2407.
Bititci, U., T. Turner and C. Begemann (2000). Dynamics of Performance Measurement Systems. International Journal of Operations & Production Management 20(6): 692-704.
Boadu.F., Dwomo-Fokuo. E., Boakye. K. J., & Kwaning.O. C. (2014). Training and development: A tool for employee performance in the district assemblies in Ghana. International Journal of Education and Research, 2(5).513-522
Bouckaert, G. & Haligan J. (2006). Handbook of Public Policy: performance and performance management, London, SAGE Publications Ltd.
Brignall, S. and J. Ballantine (2011). Performance Measurement in Service Businessess Revisited. International Journal of Service Industry Management 7(1):6-31.
Brotherton, B. (2004). Critical Success Factors in UK Budget Hotel Operations. International Journal of Operations and Production Management.pp:37-72
Colin C. W. & Kayaoglu, A. (2020). COVID-19 and undeclared work: impacts and policy responses in Europe. The Service Industries Journal, 40:13-14, 914-931, DOI: 10.1080/02642069.2020.1757073
Faiz, A., Salehi, E.K. and Qane, S. (2019). The design of financial shock control stratification in the conditions of virus outbreak in the hotel industry (case study: 5-star hotels in Mashhad). Quarterly Journal of Economics and Urban Management, 9(1(33)), 143-162. [In Persian]
Fitzgerald, L., Johnston, R., Brignall, T., Silvestro, R. and Voss, C. (2000). Performance Measurement in Service Businesses. London, CIMA.
Ganjali, E.& Rezaei, S. (2014). High performance work system and organizational entrepreneurship: Examining the role of human resource system strength. Organizational resource management researches, fifth period - number 4. 203-224. [In Persian]
Garengo, P., Bititci, U., (2007). Towards a contingency approach to performance measurement: an empirical study in Scottish SMEs. International Journal of Operations & Production Management, 27(8), pp.802–825.
Gossling, S., Scott, D., Hall, C.M., (2020). Pandemics, tourism and global change: a rapid assessment of COVID-19. J. Sustain. Tourism 29 (1), 1–20.
Govindan, K., Palaniappan, M., Zhu, Q. & Kannan, D. (2012). Analysis of third party reverse logistics provider using interpretive structural modeling. International Journal Production Economics, 140, 204–211. https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2012.01.043
Gursoy,D.; Chi,C.G. (2020). Effects of COVID-19 pandemic on hospitality industry: Review of the current situations and a research agenda. J. Hosp. Mark. Manag. 29, 527–529.
Hao,F.,Xiao,Q.and Chon,K.(2020). Covid-19 and China’s hotel industry : Impacts, adisaster management framework, and post-pandemic agenda. International Journal of Hospitality Management, Vol. 90, p.102636.
Harris, P. J., & Mongiello, M. (2001). Key performance indicators in European hotel properties: General managers’ choices and company profiles. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 13(3), 120–128. https://doi.org/10.1108/09596110110 388909
Henry H. Bi, (2017). Multi-criterion and multi-period performance benchmarking of products and services: Discovering hidden performance gaps. Benchmarking: An International Journal, Vol. 24.Issue: 4, pp.934-972.
Hsiao, S-W., Ko, Y-C., Lo, C-H., Chen, S-H., (2013). An ISM, DEI, and ANP based approach for product family development. Advanced Engineering Informatics, 27, 131- 148.
Hudson, M. , Smart, A. & Bourne, M. (2010). Theory and practice in SME performance measurement systems. International Journal of Operations & Production Management, Vol. 21 No. 8, pp. 1096-1115.
Israeli, A.A.; Reichel, A. (2003). Hospitality crisis management practices: The Israeli case. Int. J. Hosp. Manag.22, 53–372.
Jain S. (2021). The Potential of Internet of Things in COVID-19 Like Pandemic Situation. International Journal of Technology.; 11(2):57-2. doi: 10.52711/2231-3915.2021.00008
Jiang, Y., Wen, J., (2020). Effects of COVID-19 on hotel marketing and management: a perspective article. Int. J. Contemp. Hospital Management. 32 (8), 2563–2573.
Kanji, G. (2002). Performance Measurement System. Total Quality Management 13: 715-728.
Kaplan, R. S. & Norton, D. P. (2004). The balanced scorecard: translating strategy In to action, USA: Harvard Business School Press.
Karroubi, M. & Mirfakhredini, F.S. (2017). The classification of organizational management criteria for the hotel industry, the characteristics of the combined characteristics of fuzzy heart and logarithmic fuzzy decision planning (case study: four-star hotels in Yazd province). Industry and Development, 7th year, number 1 (consecutive 14) 41-60. [In Persian]
Kaynak, H. (2003). The Relationship between Total Quality Management Practices and their Effects on Firm Performance. Journal of Operations Management 21: 405-435.
Kim, J.; Lee, J.C. (2020) Effects of COVID-19 on preferences for private dining facilities in restaurants. J. Hosp. Tour. Manag.45, 67–70.
Lai, I.K.W. and Wong, J.W.C. (2020). Comparing crisis management practices in the hotel industry between initial and pandemic stages of COVID-19. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.32 No.10, pp.3135-3156.
Lock, S. (2020). Employment loss in the travel and tourism industry due to COVID-19 pandemic worldwide in 2020. Statista, 21st August, available at: www.statista.com/statistics/1104835/ coronavirus-travel-tourism-employment loss.
Mahmoudzadeh, S. M. and Sadaqat, M. (2014). The relationship between knowledge management and organizational performance in the hotel industry. Tourism Management Studies, 8th year, No. 24, pp. 119-89. [In Persian]
Mandal, Anukul., Deshmukh, S.G., (1994). Vendor Selection Using Interpretive Structural Modelling (ISM). International Journal of Operations& Production Management, 14(6): 52-59.
Manian, A. and Ronaghi, M. H. (2014). Comprehensive presentation of Internet marketing implementation using the hybrid method. Business management. Course 7. Number 4. 901-920. [In Persian]
Mehta, P., McAuley, D.F., Brown, M., Sanchez, E., Tattersall, R.S., Manson, J.J. (2020). COVID-19: consider cytokine storm syndromes and immunosuppression. Lancet 395:1033–1034. https://doi.org/10. 1016/S0140-6736(20)30628-0
Mirela, N. & Mironeasa, C. (2016). Key performance indicators in small and medium sized enterprises. New Technologies and Products in Machine Manufacturing Technologies, 46-53.
Mirfakhredini, F. (2017). The management model of organizational functions in the hotel industry (case study: 4 and 5 star hotels in Tehran and Yazd). doctoral dissertation, Allameh Tabatabai University, Tehran. [In Persian]
Mohammadian, A., Manian, A. and Khodadad B. M. (2014). Systematic review and future direction of research in the field of business growth centers. Information Technology Management Studies Quarterly, Year 3, Number 12, 123-150. [In Persian]
Mohghar, A., Jafarnjad, A., Modares Y., Sadeghi M.R. (2012). Presenting a comprehensive model of information coordination of automotive supply network with meta- synthesis method. Information Technology Management, 5(4), 194-161. [In Persian]
Morrison, A. and Teixeira, R. (2004). Small Business Performance: A Tourism Sector Focus. Journal of Small Business and Enterprise Development 11(2): 166173.
Moynihan, Donald P., and Landuyt N. (2009). How do public organizations learn? Bridging structural and cultural divides. Public Administration Review 69:1097–105.
Neely, A. and M. Bourne (2001). Why Measurement Initiatives Fail. Measuring Business Excellence 4(4): 3-6
Neely, A., (2007). Measuring Performance: the operations management perspective. In A. Neely, ed. Business Performance Measurement: unifying theories and integrating practice. Cambridge: Cambridge University Press, p. 511.
Novelli,M. ,Burgess,L.G. ,Jones,A. ,Ritchie,B.W. (2018). No Ebola ...still doomed’ –the Ebola - induced tourism crisis. Annals of Tourism Research, Vol.70,pp.76-87.
Oukil .A. , Channouf. N. & Asma A., (2016). Performance evaluation of the hotel industry in an emerging tourism destination: The case of Oman. Journal of Hospitality and Tourism Management 29 , p.60e68.
Park I. , Kim S. & Lee J. C. (2021). Impact of the COVID-19 pandemic on travelers. preference for crowded versus non-crowded options, Tourism Management87(4):104398, DOI:10.1016/j.tourman.2021.104398
Poister, T. (2003). Measuring performance in public and nonprofit organizations. Published by Jossey-Bass, Market Street, San Francisco, CA 94103-1741.
Pollitt C. (2004). Performance Management in Practice: A Comparative Study of Executive Agencies. Journal of Public Administration Research and Theory 16(1) , DOI:10.1093/jopart/mui045
Prang, A. and Karmin, C. (2020). Hilton cutting about 22% of global corporate workforce. The Wall Street Journal, 16th June, available at: www.wsj.com/articles/hiltoncutting-about-22-of-globalcorporate-workforce-11592320760.
Prayag, G., Chowdhury, M., Spector, S., Orchiston, C. (2018). Organizational resilience and financial performance. Ann. Tourism Res. 73 (C), 193–196.
Ramphul, N.& Hemant C.(2015). An Analysis of Management Development in the Hotel Sector Using the Grounded Theory Approach - A Case Study of Mauritian Hotels. Advances in Economics and Business no.3(8),pp. 287-296
Rezaian, A. and Ganjali, A. (2019). Performance management what, why and how. Publications of Imam Sadegh University (AS), first edition. [In Persian]
Sainaghi, R. (2010). Hotel performance: state of the art. International Journal of Contemporary Hospitality Management, vol. 22, no.7, pp. 920-952.
Sandelowski, M. & Barroso, J., (2007). Synthesizing Qualitative Research. Includes bibliographical references and index. ISBN 0-8261-5694-0
Shahvazian, S., Hashemi Q.F. (2019). Challenges of human resource management during the crisis and providing solutions in Iran's hotel industry. Tourism Management Quarterly, Special Issue on the Covid 19 Pandemic, 511-525. [In Persian]
Shin, H., Kang, J. ,(2020). Reducing perceived health risk to attract hotel customers in the COVID-19 pandemic era: Focused on technology innovation for social distancing and cleanliness. International journal of hospitality management. - Amsterdam: Elsevier, ISSN 0278-4319, ZDB-ID 1074264-5. - Vol. 91.2020, p. 1-9
Sicari, R. G. & Söderlund, F. J.,(2011). The Use of Management Control Systems in the Hospitality Industry. School of Economics and Management, Lund University, pp. 231-247
Simmons, S and Estes, Z (2008). Individual differences in the perception of similarity and difference. Cognition. 108 (3). 781 - 795. ISSN 0010-0277 DOI: https://doi.org/10.1016/j.cognition.2008.07.003
Solnet, D. (2020). Covid-19’s impact on the hospitality workforce – new crisis or amplification of the norm?. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.32No.9,pp.2813-2829.
Soti, A., Goel, RK., Shankar, R., Kaushal, OP., (2010). Modeling the Enablers of Six Sigma Using Interpreting Structural Modeling. Journal of Modeling in Management. 5 (2), 124- 141.
Taticchi P. (2010). Business Performance Measurement and Management. European Management Journal, pp: 103-112.
Tse, C.B., So, S. and Sin, L. (2006). Crisis management and recovery: how restaurants in Hong Kong responded to SARS. International Journal of Hospitality Management,Vol.25No.1,pp.3-11.
Tsui, P.L.( 2021). Would Organizational Climate and Job Stress Affect Wellness? An Empirical Study on the Hospitality Industry in Taiwan during COVID-19. Int. J. Environ. Res. Public Health, 18, 10491.
UNWTO (2021). Impact Assessment of the COVID 19 Outbreak on International Tourism. Retrieved from. https://www.unwto.org/impact-assessment-of-the-COVID-19-outbreak-on-international-tourism.
Upneja, A.S., (2005). Factors influencing financial performance of small hotels in Tanzania. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol. 17 Iss 6 pp. 504 - 515 ,http://dx.doi.org/10.1108/09596110510612149
Wadongo,B. , Odhuno, E., Kambona O. & Othuon, L., (2010). Key performance indicators in the Kenyan hospitality industry: a managerial perspective. Benchmarking: An International Journal, Vol. 17Issue: 6, pp.858-875,
Wangui, A. (2013). Operation strategy and performance in the hotel industry : A study of hotels in Nairobi,Kenya. MBA co-ordinator department of business administration, university of Nairobi.pp:213-218
White,S. Gunasekaran, A. & Roy, H., (2014). Performance measures and metrics for the creative economy. Benchmarking: An International Journal, Vol. 21 Issue: 1, pp.46-61.
Williams, T.A., Shepherd, D.A. (2016). Building resilience or providing sustenance: different paths of emergent ventures in the aftermath of the Haiti earthquake. Academia Managememnt J. 59 (6), 2069–2102.
Yan,J.; Kim,S.; Zhang,S.X.; Yanez,J.A.(2021) Hospitality workers ’COVID-19 risk perception and depression: A contingent model based on transactional theory of stress model .Int. J.Hosp. Manag. 102935.
Yoon,H. ,(2021). Corporate Social Responsibility During Covid-19: The Clean Zone Initiative in South Korea, Published by the Boston University School of Hospitality Administration, https://www.bu.edu/bhr/files/2021/10/BHR_Yoon-et-al_Clean-Zone_NOV.21-1.pdf
Yu, J. , Lee, K. ,and Hyun S. S. ,(2021). Understanding the influence of the perceived risk of the coronavirus disease (COVID-19) on the post-traumatic stress disorder and revisit intention of hotel guests. Journal of Hospitality and Tourism Management. 46: 327–335. Published online 2021 Jan 19. doi: 10.1016/j.jhtm.2021.01.010
Zandieh, Z., Safari, S., Yazdani, N. and Ghazizadeh, M. (2016). Presenting a model to measure and evaluate the performance of the hotel industry. strategic management studies, eighth year, number 32, 19-36. [In Persian]
Zargham B. H., Ebrahimi, M. and Mirfakhredini, F.S.(2012). The performance of services provided in hotels with a fuzzy balanced score card, case study: selected hotels in Yazd province. Tourism management studies (tourism studies), volume: 8, number: 22, pp. 25-50 [In Persian].
Zhang, J., Xie, C., Wang, J., Morrison, A. and Coca-Stefaniak, A. (2020). Responding to a major global crisis: the effects of hotel safety leadership on employee safety behaviour during COVID-19. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol. 32 No. 11, pp. 3365-3389. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 999 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 914 |
||