| تعداد نشریات | 60 |
| تعداد شماره‌ها | 2,180 |
| تعداد مقالات | 17,660 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,835,374 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 28,346,312 |
گل سرخ و فناوری تولید گلاب | ||
| فصلنامه علوم اجتماعی | ||
| مقاله 6، دوره 13، شماره 34.35، آذر 1385، صفحه 199-222 اصل مقاله (3.62 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسنده | ||
| محمد میرشکاری | ||
| دانشجوی دانشگاه علامه طباطبایی | ||
| چکیده | ||
| بر اساس متون پهلوی می توان گفت که گل سرخ از دوران کهن در ایران قداست داشته و در دوران اسلامی نیز قداست خود را حفظ کرده است، به طوری که گل سرخ در باور مسلمانان منتسب به پیامبراکرم (ص) میباشد. ایرانیان از دیرباز در بیشتر آیینهای خود از گل سود می بردهاند، و چون گل ملیت محدودی به بار می نشسته، اقدام به گرفتن عصاره آن یعنی گلاب نمودهاند. چون که گل رفت و گلستان شد خراب / بوی گل را از چه جوییم؟ از گلاب در نوشتار حاضر به پیشینه گل و گلاب در فرهنگ ایرانی اسلامی، پراکندگی جغرافیایی مراکز تولیدگل و گلاب، شیوههای مختلف گلابگیری، کاربردهای مختلف گلاب از جمله در مباحث پزشکی آیین های ملی - مذهبی و نیز صنایع و فعالیت های تولیدی وابسته به گلاب پرداخته شده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| گلی؛ گل سرخ؛ گلاب | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,297 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,121 |
||