مدیریت دانش نگهداری خوراک در ایران (مورد مطالعه: طبقه‌بندی سنتی خوراک)

منابع
- اوکازاکی، شوکو . ( 1365 )، قحطی بزرگ سال 1288 قمری در ایران، ترجمه :هاشم
.3- رجب زاده، مجله آینده، سال دوازدهم، شماره 1
226 دو فصلنامه دانش های بومی ایران، شماره 1 بهار و تابستان 1393
- ازکیا، مصطفی و رضا صفری شالی . ( 1378 )، نگرش سیستمی بر خرده فرهنگ
روستائیان (به مثابه یک ضرورت در توسعه پایدار روستایی )، مجله جنگل و
مرتع، شماره 42 ، بهار.
- امیری اردکانی، محمد و عمادی، محمدحسین . ( 1381 )،. دانش بومی در کنترل
آفات و بیماری های گیاهی، تهران ، انتشارات: دفتر مطالعات و تلفیق برنامه ها،
انتشارات خوشبین ص: پیشگفتار.
- حسن زاده،علیرضا(1382) ،« مردم شناسی خوراک : رشد اندیشه انسانی » . نامه پژوهشگاه میراث فرهنگی، ش 4
- اتکینسون و دیگران . ( 1386 )، زمینۀ روان شناسی هیلگارد ، ترجمه : محمدتقی
براهنی و دیگران، تهران: انتشارات رشد.
- منصور صفت گل . ( 1387 )، قم در قحطی زدگی 1288 قمری، قم : نشر کتابخانه
آیت الله مرعشی نجفی.
- فرهادی، مرتضی . ( 1385 )، گیاه مر دم نگاری گیاهان خودروی کمره، فصلنامه علوم
. اجتماعی دانشگاه علامه طباطبائی، ش 34 و 35
- فرهادی ، مرتضی. ( 1388 )، "ترانه کمیاب گرانسالی، خلق یا کشف؟ " فصلنامه
. فرهنگ مردم. ش 28 و 27
- فرهادی ، مرتضی . ( 1382 )، کشتکاری و فرهنگ (شیوه ها ی سنتی بهورزی و
بهداری و تو انبخشی زمین در ایران )، تهران: موسسه پژوهش های برنامه ریزی
و اقتصاد کشور.
- دوکاسترو، ژوزوئه . ( 1358 )، ژئوپلیتیک گرسنگی، انسان گرسنه ، ترجمه : منیر
جزنی (مهران)، تهران: امیرکبیر، چاپ هفتم.
نمایۀ پژوهش ، ش 11 و ،« - فرهادی ، مرتضی. ( 1378 )، نان شب مردم نگاران ایران
.12
مدیریت دانش نگهداری خوراک ... 227
- فهرست مقالات مردم شناسی. ( 1356 )، جلد اول، تهران: انتشارات دانشکدة علوم
اجتماعی و تعاون دانشگاه تهران.
- عمادی، محمدحسین و اسفندیار عباسی . ( 1378 )، کاربرد دانش بومی در توسعه
. پایدار، سلسله انتشارات روستا و توسعه شماره 33
- مجد ، محمد قلی . ( 1387 )، قحطی بزرگ ، ترجمۀ : محمد کریمی، تهران : مؤسسه
مطالعات و پژوهش های سیاسی.
- هزارجریبی ، جعغر؛ صفری شالی ، رضا . ( 1390 )، کاربست نظریه بنیانی در
. شناخت دانش بومی ، فصلنامه دانش بومی ایران، شماره 1
- راتوس ، اسپنسر ا. ( 1377 )، روان شناسی عمومی، جلد اول، ترجمه: حمزه گنجی،
تهران: موسسه نشر ویرایش، چاپ دوم.
- مولوی، جلال الدین محمد. ( 1369 )، تهران: انتشارات مولی.
حافظ، شمس الدین محمد. ( 1374 )، تصحیح غنی و قزوینی.
. - روزنامه ایران، هفتم اردیبهشت 1390
- وبلاگ ترمه دل.
- مصاحبه با دکتر مرتضی فرهادی.